از آنجا که قیمت زعفران روز به روز در حال افزایش است. بسیاری از افراد قصد دارند متوجه شوند، که قیمت زعفران چه قدر است. در ادامه قیمت زعفران امروز را به صورت گرمی و کیلویی به شما توضیح خواهیم داد.
همچنین اگر شما از آن دسته افرادی هستید، که قیمت روز زعفران برای شما مهم است. با تیم زاگرس زعفران همراه باشید. تیم زاگرس زعفران تمامی تلاش خودش را خواهد کرد که قیمت روز زعفران را به شما ارئه دهد.
در ادامه اول از همه به شما قیمت زعفران را ارائه خواهیم داد. سپس عواملی که باعث بالا رفتن جایگاه زعفران می شوند، را به شما توضیح خواهیم داد.
لیست قیمت زعفران فله
نکته: در سمت چپ جدول قیمت هر یک کیلو از انواع زعفران را به شما توضیح داده ایم.
عوامل تاثیر گذار بر قیمت زعفران بسیار هستند، برای مثال عرضه صادرات زیاد زعفران به کشور های خارجی و…. می باشد.
قیمت زعفران گرمی
در عکس های بالا قیمت انواع زعفران دو گرمی، یک گرمی، یک مثقالی و سه مثقالی را به شما توضیح داده ایم.
موارد تاثیر گذار بر روی قیمت زعفران:
احتمالا شما هم هنگام خرید زعفران متوجه بالا بودن قیمت این گیاه گرانبها شده اید.
اگر شما از این ادویه گرانبها برای دادن عطر و طعم به غذای خود استفاده می کنید، باید بدانید که در بازار انواع مختلفی زعفران وجود دارد. و باید متوجه شوید که زعفران هایی که استفاده می کنید، اصل هستند یا خیر. این عوامل بر روی قیمت زعفران تاثیر گذار هستند.
برای متوجه شدن این موضوع موارد زیر را برسی خواهیم کرد.
1)نوع زعفران
هنگام خرید زعفران در بازار متوجه این موضوع خواهید شد، که انواع مختلفی زعفران در بازار وجود دارد.
وقتی می گوییم انواع زعفران؛ منظورمان این است که، هنگام جدا کردن زعفران از گلبرگ زعفران به طور مختلفی جدا شده اند.
زعفران های موجود در بازار عباراند از:
- زعفران سوپر نگین
- زعفران سرگل
- زعفران شبه نگین
- زعفران پوشال
- زعفران نگین
- زعفران دختر پیچ
- ریشه زعفران
هر کدام از انواع زعفرانی که در بالا به شما توضیح داده ایم. دارای ویژگی های متفاوتی هستند، که هر کدام از این ویژگی ها در بالا و پایین بودن قیمت زعفران تاثیر گذار است.
برای مثقال زعفرانی که با دستگاه خشک شده است. قیمت بالاتری نسبت به زعفرانی که به روش سنتی خشک شده است دارد.
زیرا خشک کردن زعفران به روش سنتی باعث می شود. که، کمی از کیفیت زعفران از دست برود.
2)کیفیت زعفران
یکی از عوامل تایین کننده، بر بالا رفتن قیمت و ارزش زعفران، کیفیت زعفران است.
برای مطمئن شدن از بالا بودن کیفیت زعفران، نیاز است که، زعفران را به آزمایشگاه های مخصوص برای سنجش کیفیت زعفران ببریم.
به طور کلی در زعفران سه نوع ماده وجود دارد.
برای مثال، بالا بودن کروسین نشان دهنده، بالا بودن رنگدهی زعفران است. سافرنال نشان دهنده، عطر زعفران است.
کیفیت زعفران بر اساس نتیجه آزمایش عوامل بالا تعیین خواهد شد.
3)محل کاشت و برداشت زعفران
یکی دیگر از عوامل تایین کننده قیمت و ارزش زعفران، محل کاشت و برداشت زعفران است. شرایط آب هوایی در منطقه ای که کشت زعفران در آنجا انجام گرفته است. بر روی کیفیت زعفران تاثیر گذار است.
نکته ای که درباره کشت زعفران باید بدانید این است که، هرچه کشت زعفران در مناطق سردسیر انجام گیرد، کیفیت و عیار زعفران بالا تر خواهد بود.
4)آب و هوا
بسیار از افرادی که کشت زعفران را انجام می دهند، می دانند که حساس ترین نقطه گیاه زعفران، پیاز زعفران است.
و باید به طور کامل به پیاز زعفران رسیدگی شود. اگر پیاز زعفران صدمه ببیند، برداشت زعفران در آن مزرعه کم می شود. و کشاوز برای جبران خسارت خودش زعفران را گران تر ارزه می کند.
5)تغییر مدوام ارز
یکی دیگر از عواملی که بر بالا رفتن قیمت زعفران تاثیر گذار است. تغییر مداوم ارز است. بیشتر افرادی که کشت زعفران را انجام می دهند، محصول خود را صادر می کنند، و هزینه های انتقال زعفران که بیشتر هم به صورت هوایی انجام می گیرد، در این موارد تاثیر گذار است.
6)رقابت زیاد برای صادرات زعفران
همه ما می دانیم که یکی از کشور هایی که بیشترین برداشت زعفران را دارد، ایران است.
اما کشور های دیگر هم تلاش خود را در این زمینه کرده اند، که بتوانند، زعفران را در کشور خودشان برداشت کنند. که این مورد باعث تغییر قیمت زعفران خواهد شد.
برای اینکه صادرات زعفران در ایران انجام گیرد، باید یک برنامه ریزی صحیح انجام شود، زعفران امروزه به عنوان یک کالا و ادویه لوکس شناخته شده است. به طوری که با طلا برابری می کند، و در صورت هرگونه مشکل تجاری باعث خواهد شد که، صادرات زعفران با مشکل روبرو شود.
7) کود طبیعی و شیمایی
یک دیگر از عواملی که باعث بالا رفتن قیمت زعفران می شود، گران بودن کود های طبیعی و شیمیایی است.
برای مثال هنگامی که قیمت کود طبیعی و شیمیایی بالا باشد، و هزینه نیرو انسانی برای انجام کود دهی بالا باشد، باعث بالا رفتن قیمت زعفران خواهد شد.
8) نوع بسته بندی
یکی دیگر از عوامل تاثیر گذار بر قیمت زعفران، نوع بسته بندی زعفران است.
زعفران در انواع مختلفی بسته بندی می شود، که هر یک از انواع بسته بندی زعفران بر روی قیمت زعفران تاثیر گذار هستند. برای مثال قیمت زعفرانی که داخل پاکت بسته بندی شده باشد، با زعفرانی که در ظروف کادویی بسته بندی شده باشد متفاوت است.
جایگاه زعفران
برای درک بیشتر مفهوم قیمت زعفران، باید با جایگاه زعفران آشنا شویم. سپس بعد از آشنا شدن با مفهوم جایگاه زعفران متوجه عوامل تعیین کننده قیمت زعفران خواهید شد.
در قرون وسطی، ادویه های در در جایگاه بسیار مهم و از ارزش بالایی برخوردار بودند. و در بعضی از اوقات که آشپز ها نمی توانستند به ادویه ها دسترسی داشته باشند، با مشکلات بسیار بزرگی بر می خوردند.
قیمت زعفران در زمان قدیم بسیار بالاتر از تمامی اجناس قیمتی بوده است، و از ارزش بالایی برخوردار بوده است.
تا چند سال قبل زعفران ایران در جایگاه بسیار بالایی قرار داشت، اما متاسفانه به دلیل تحریم ها، افغانستان از ایران زعفران را خریداری کرده و به اسم خودش به کشور های اروپایی صادر می کند.
اگر هنگام خرید زعفران، متوجه شدید که آن فروشنده زعفران را ازان به فروش می گذار، مطمئن باشید، که آن زعفران اصل نخواهد بود.
2 نکته مهم که باید همه ایرانیان آن را بدانند، عبارتند از:
- جدود بیشترین زعفران جهان را ایران تامین می کند، و همه جهان ایران را به نام زعفران خواهند شناخت، اما متاسفانه یک مدتی است. که کشور افغانستان زعفران را از ایرانی ها خریداری کرده و به اسم خودش به کشور های دیگر صادر می کند.
- در زمان بیشتر زعفران تولید شده در ایران را به خارج صادر می کردند.
قیمت بالا نشان دهنده بر کیفیت زعفران است؟
خیر. به هیچ عنوان قیمت بالا نشان دهنده بر بالا بودن کقیت زعفران نخواهد بود. اما ارزان بودن قیمت زعفران نشان دهنده بر پایین بودن کیفیت زعفران و تقلبی بودن گیاه زعفران است.
بسیاری از دلال ها هستند، که زعفان را از کشاورز خریداری کرده، و زعفران را به قیمت بالا در بین مردم به فروش می گذارند.
خیلی ممنون از سایت به روز شما که هر روز قیمت زعفران را به روز می کنه
نظر لطف شماست