طرز تهیه شیر برنج زعفران از 0 تا 100 ، شیر برنج یکی از دسر های اصلی ایرانی به حساب می آید، شیر برنج زعفرانی را بعضی از افراد آش هم می نامند، شیر برنج زعفرانی دارای خواص بسیار زیادی است. زیرا هم زعفران بسیار خواص دارد هم شیر و ترکیب این دو می تواند برای افراد بسیار مقوی باشد.
در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه شیر برنج زعفرانی را به چند روش به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج زعفرانی:
مواد لازم:
- برنج:دو پیمانه
- شکر:3پیمانه
- پودر هل:دو قاشق
- شیر:یک کیلو
- زعفران:به مقدار لازم
- گلاب:3 پیمانه
طرز تهیه شیر برنج زعفرانی
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهیه شیر برنج زعفرانی خوشمزه باید اقدام به شستن برنج کنید، و برنج را آبکشی کنیم.
سپس بعد از آب کشی حدود 5 پیمانه آب را به همراه پودر هل به داخل قابلمه میریزیم.قابمله را بر روی حرارت می گذاریم، به طوری که برنج شفته شود و لعاب بدهد.برای جلوگیری از اینکه برنج ته بگیرد هر چند دقیقه یک بار نیاز است که برنج را هم بزنید.
هنگامی که برنج شما به صورت کامل پخته شد شیر را به برنج اضافه کنید.
مرحله دوم
هنگامی که شیر را به برنج اضافه کردید، آنقدر باید هم بزنید تا اینکه شیر به جوش آید و گرم شود. وقتی که شیر گرم شد باید شکر را اضافه کنید آنقدر باید شکر را هم بزنید تا شکر کاملا آب بشود.
نکته: اگر برنج شما پخته نشده باشد هنگامی که شکر را اضافه می کنید، دیگر برنج شما پخته نمی شود پس حتما برنج را کاملا بپزید.
بیشتر بخوانید:طرز تهیه کیک زعفرانی مجلسی
مرحله سوم
هنگامی که شکر ذوب شد باید گلاب را اضافه کنید. سپس زعفرانی که از قبل دم کرده بودید، را به ترکیبات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا زعفران رنگ خودش را پس دهد.شیر برنج زعفرانی شما آماده است و می توانید میل کنید.
یک نکته که باید بدانید اگر قصد دارید که شیر برنج زعفرانی شما خوشمزه بشود باید اقدام به خرید زعفران اصل بکنید تا شیر برنج زعفرانی شما به بهترین شکل پخته شود.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج زعفرانی با خامه
مواد لازم:
- برنج:دو پیمانه
- شکر:3پیمانه
- پودر هل:دو قاشق
- شیر:یک کیلو
- زعفران:به مقدار لازم
- گلاب:3 پیمانه
- خامه:6 قاشق
- نمک:یک قاشق
طرز تهیه شیر برنج زعفرانی با خامه
مرحله اول
در این مرحله از طرز تهیه شیر برنج زعفرانی در ابتدا برنج را باید بشورید، و آبکشی کنید، سپس برنج را به همراه آب داخل قابلمه بریزید و نمک را اضافه کنید. تا برنج بپزد.
اگر دوست دارید که هزینه های زیادی را برای خرید زعفران پرداخت نکنید، پیشنهاد می شود مقاله ما در مورد کاشت زعفران در گلدان را حتمی مطالعه کنید.
مرحله دوم
هنگامی که برنج پخته شد، شیر را به برنج اضافه کنید، و بگذارید تا شیر به جوش آید.
اگر آب برنج شما بخار شد و برنج نپخته بود دوباره به برنج آب اضافه کنید. سپس زیر قابلمه را کم کنید و پودر هل و شکر را اضافه کنید، و به آرامی هم بزنید تا شکر ذوب بشود.
مرحله سوم
وقتی که شیر برنج غلظت دار شد زعفران دم کرده را به همراه گلاب اضافه کنید، و به آرامی هم بزنید تا کل شیر برنج شما به خوبی رنگ زعفرانی را به خودش بگیرد سپس خامه را اضافه کنید. و هم بزنید.
شیر برنج خامه ای شما آماده شده است نوشجان.
بیشتر بخوانید:نحوه صادرات زعفران
در ادامه طرز تهیه شیر برنج را بدون زعفران را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه شیر برنج ساده
مواد لازم:
- شیر
- برنج
- گلاب
طرز تهیه شیر برنج ساده
مرحله اول:
برای تهیه شیر برنج ساده و بدون استفاده از زعفران برنج را از شب قبل شسته و به داخل آب گذارید.
مرحله دوم:
برنج را به داخل قابلمه بریزید و دو لیوان آب را بر روی برنج بر داخل قابلمه بریزید سپس اجازه دهید تا برنج بجوش بیاد و آب قابلمه نصفه شود. سپس بعد از اینکه آب قابلمه نصفه شد باید شیر را به قابلمه اضافه کنید.
مرحله سوم:
وقتی که برنج شما به خوبی پخته شد باید گلاب را اضافه کنید، و هم بزنید تا شیر برنج شما طعم گلاب را به خودش بگیرد در این بخش هم می توانید از زعفران دم کرده استفاده کنید، زیرا استفاده از زعفران باعث خوش طعم شدن شیر برنج خواهد شد.
چند نکته برای تهیه شیر برنج زعفرانی
اگر قصد دارید شیر برنج شما بسیار خوشمزه شود باید چند نکته را رعایت کنید، در ادامه به شما این نکات را آموزش خواهیم داد.
- برای زیاد شدن عطر و طعم دار شدن شیر برنج باید در مرحله آخر از گلاب استفاده کنید، می توانید از زعفران دم کرده هم استفاده کنید.
- اگر در حال تهیه شیر برنج هستید، و شیررا اضافه کردید دیگر شکر اضافه نکنید.
- هنگامی که قصد دارید شیر را اضافه کنید باید حرارت بالا باشد و بعد از اضافه کردن شیر باید حرارت را کم کنید.
- به جای استفاده از شکر می توانید از نبات حل شده در آب استفاده کنید.
- برای تهیه شیر برنج زعفرانی پیشنهاد می شود از برنج های نیم دانه استفاده کنید.
کلام آخر
در این مقاله به شما طرز تهیه شیر برنج زعفرانی را به دورش ساده و با استفاده از خامه آموزش داده ایم، اگر سوالی در مورد نجوه پخت شیر برنج داشتید در بخش نظرات از ما بپرسید که ما شما را راهنمایی کنیم.
شیر برنج زعفرانی کی از انواع دسر زعفرانی به حساب می آید.
سوالت متدوال
از چه برنجی برا تهیه شیر برنج استفاده کنیم؟
برای اینکه شیر برنج شما خوشمزه تر و از کیفیت بالایی برخوردار باشد، پیشنهاد می شود از برنج نیم دانه استفاده کنید.
برای بالا رفتن عطر و طعم شیر برنج چه کار کنیم؟
اگر به دنبال این هستید، که شیر برنج شما از عطر و طعم بالایی برخوردار شود، پیشنهاد می شود در مرحله آخر از طرز تهیه شیر برنج زعفرانی، حدود 3 الی 4 قاشق غذا خوری به همراه زعفران دم کرده به شیر برنج اضافه کنید.
چه زمان شکر را به شیر برنج اضافه کنیم؟
بسیاری از افراد از ما سوال کرده بودند، که هنگامی که در حال تهیه شیر برنج هستیم، چه زمان شکر را به شیر برنج اضافه کنیم، شما باید قبل از اینکه شیر را به شیر برنج اضافه کنید، شکر را به داخل مواد شیر برنج اضافه کنید.
و نباید هنگامی که شیر به داخل مواد اضافه شد، دیگر از شکر استفاده کنید. به جای شکر می توانید از نبات هم استفاده کنید.
شیر برنج زعفرانی با خامه را من درست کردم و خیلی عالی شد
نوشجان
شیر برنج زعفرانی خیلی خوشمزه است ممنونم
نوشجان
من اول شیر برنج را ساده می خوردم ولی شیر برنج زعفرانی خیلی بهتر از شیر برنج ساده است
بله همچنین خواص بیشتری هم دارد